Les clients du Point-Central, sis à deux pas du rond -point Bigeard à Bruyères auront déjà appris le changement de direction du café.
Désormais, c'est Sylviane Castelain et sa fille Vanessa Toussaint qui prennent les commandes de ce bel établissement. Ingrid Balland sera à leurs côtés pour satisfaire au service en salle ou sur la grande terrasse. Les nouvelles patronnes ne sont pas des inconnues puisque toutes deux, Sylviane, depuis deux ans et Vanessa depuis un peu moins longtemps travaillaient là comme serveuses. Sylviane a aussi précédemment tenu un resto rapide à Nanterre. Elle a aussi été employée chez Balin à Rambervillers. Vanessa a commencé sa vie professionnelle par de la couture, effectué une formation de peintre en bâtiment et travaillé chez un glacier vosgien. Les deux jeunes femmes envisagent d'entreprendre bientôt des travaux de rénovation du Point-Central. Abel Bonnefille qui a choisi de prendre du repos passe donc le relais à des personnes de confiance.
Imprimer
Facebook